CUP CAKES DE ROSCON Y AZAHAR

Tengo tantas cosas pendientes de enseñaros, tantas fotos, que no se ni por donde empezar, asi que para las que os habeis quedado con ganas de navidad os propongo unos cupcakes con sabor a roscon y buttercream de azahar y como mi color preferido sigue siendo el rosa..... 
Y ahora seguire con cositas ricas y tengo a mi compi preparando las galletitas para el cumpleaños de una niña preciosa que se llama Paz y que el domingo celebra su 9  cumpleaños. La semana que viene ya me incorporo de nuevo al trabajillo asi que tendre muchas mas fotos para enseñaros....


INGREDIENTES PARA 6 CUPCAKES (SI QUEREIS 12 PUES SOLO TENEIS QUE DUPLICAR LOS INGREDIENTES)


PARA LOS CUPCAKES


130 GR DE AZUCAR 
130 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
130 GR DE HARINA NORMAL
2 HUEVOS L
1 CUCHARADA DE LEVADURA
RALLADURA DE MEDIA NARANJA
RALLADURA DE MEDIO LIMON
2 CUCHARADAS DE ESENCIA DE AZAHAR


PREPARACION DE NUESTROS CUPCAKES
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º


RAYAMOS O TRITURAMOS LAS CASCARAS DE LA NARANJA Y DEL LIMON Y RESERVAMOS.
BATIMOS LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR EN NUESTRA MULTI MIX, KITCHEN AID O SIMILAR HASTA COSEGUIR QUE SE INTEGREN BIEN Y TENGAMOS UNA MEZCLA HOMOGENEA.
BATIMOS LOS DOS HUEVOS Y SE LO AÑADIMOS A LA MANTEQUILLA Y VOLVEMOS A BATIR .
AÑADIREMOS LA HARINA CON LA LEVADURA PREVIAMENTE TAMIZADA.
Y POR ULTIMO AÑADIMOS LAS RALLADURAS Y LA ESENCIA DE AZAHAR Y BATIREMOS HASTA QUE TODO ESTE INTEGRADO.
Y YA PODEMOS RELLENAR NUESTRAS CAPSULAS HASTA LAS 3/4 PARTES DE SU CAPACIDAD. YO COMPRO TODAS MIS COSITAS AQUI.
METEMOS EN EL HORNO APROX. UNOS 10 0 12 MIN. O HASTA QUE HAGAIS LA PRUEBA DEL PALILLITO Y OS SALGA LIMPIO.


PARA NUESTRO BUTTERCREAM DE AZAHAR.


INGREDIENTES:
130 GR DE AZUCAR GLASS TAMIZADA
260 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE AZAHAR
Y EL COLORANTE QUE NOS GUSTE.


BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE CONSIGAMOS LA CONSISTENCIA QUE QUEREMOS. PASAMOS A UNA MANGA PASTELERA Y YA PODEMOS DIVERTIRNOS DECORANDO NUESTROS CUPCAKES.


A MI ME SALIERON 8 CUPCAKES: 2 SE COMIO MI HIJO, 1 ME COMI YO Y  5 QUE ME SOBRARON, 2 LES PUSE BRILLANTINA DORADA PERO DE ESTO NO HAY PRUEBA GRAFICA POR QUE NO ME PUDE RESISTIR.... 


ESPERO QUE OS ANIMEIS Y ME CONTEIS QUE TAL OS HAN SALIDO....